Cordoue est située dans une dépression sur les rives du Guadalquivir et au pied de la Sierra Morena. C’est la troisième ville la plus grande et la plus peuplée d’Andalousie, après Séville et Malaga. Dans son vieux quartier, on peut encore contempler des édifices dont les éléments architecturaux datent de l’époque où Cordoue était la capitale de l’Hispania Ulterior, à l’époque de la République romaine, ou de la province de Baetica, à l’époque de l’Empire romain, et du califat de Cordoue, à l’époque musulmane, dont les dirigeants gouvernaient une grande partie de la péninsule ibérique.
Nous ferons une visite panoramique, en commençant par traverser le pont romain et admirer la tour de Calahorra avant d’arriver à la vieille ville. Son centre historique a été classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1994. Dix ans plus tôt, en 1984, c’était la Mosquée-Cathédrale de Cordoue. Nous visiterons ce monument (frais d’entrée et guide local inclus) qui fut sans aucun doute le monument le plus important de l’Occident islamique et l’un des plus étonnants au monde. C’est une ville ancienne qui possède le deuxième plus grand centre historique d’Europe. C’est là que sont regroupés la plupart des bâtiments historiques de la ville.